今日は、花粉飛散が多く大変な一日でした。

本日の厳選素材でご紹介するのは、「那須御養卵」 です。
甘みが強く艶があり、卵特有の匂いが無い栃木県のブランド卵です。
黄身に楊枝を何本か刺しても割れず、指でつまむ事も可能です。

SHUN分家では、那須御養卵を使用したズワイガニとフカヒレの茶碗蒸しを追加オーダーを頂いてからお作りします。
ぜひ、この機会にご賞味ください。
お待ちしております。

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神楽坂SHUN分家
ご予約: https://www.tablecheck.com/shops/shun-bunke/reserve
TEL:03-3266-0089
#shun_bunke
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18日前

桜の開花が20日前後頃になりそうです。
毎年、神楽坂はお花見で活気に満ち溢れます。

今回は、自然派日本酒のご紹介です。
1806年創業。栃木の蔵元「仙禽」です。
限定ナチュールトロワ。酵母無添加、天然蔵付き酵母。木桶仕込みで、精米歩合は、9割以上 。

低精白とは思えないクリア感。
去年は、物足りなさを感じましたが今年は違います。
開栓3日以降から、魅惑的な味わいに変化します。
思わず、美味しいと言ってしまう。
この感動を、お店で感じて下さい。
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神楽坂SHUN分家 shun_bunke
ご予約: https://www.tablecheck.com/shops/shun-bunke/reserve
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20日前
特別会席コース (八品)
季節の馳走 (八品)
【完全予約制:接待や記念日に是非!!】おもてなし会席コース
タクン レゼルヴァ カベルネ ソーヴィニヨン
ドリームタイムパス シラーズ
タケダ 蔵王スターワイン マスカット ベリーA
北海道ワイン ツヴァイゲルト レーベ
フジクレール マスカット ベリーA 樽熟成
高畠 バリック メルローカベルネ樫樽熟成
タクン レゼルヴァ シャルドネ