今日は、花粉飛散が多く大変な一日でした。

本日の厳選素材でご紹介するのは、「那須御養卵」 です。
甘みが強く艶があり、卵特有の匂いが無い栃木県のブランド卵です。
黄身に楊枝を何本か刺しても割れず、指でつまむ事も可能です。

SHUN分家では、那須御養卵を使用したズワイガニとフカヒレの茶碗蒸しを追加オーダーを頂いてからお作りします。
ぜひ、この機会にご賞味ください。
お待ちしております。

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神楽坂SHUN分家
ご予約: https://www.tablecheck.com/shops/shun-bunke/reserve
TEL:03-3266-0089
#shun_bunke
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桜の開花が20日前後頃になりそうです。
毎年、神楽坂はお花見で活気に満ち溢れます。

今回は、自然派日本酒のご紹介です。
1806年創業。栃木の蔵元「仙禽」です。
限定ナチュールトロワ。酵母無添加、天然蔵付き酵母。木桶仕込みで、精米歩合は、9割以上 。

低精白とは思えないクリア感。
去年は、物足りなさを感じましたが今年は違います。
開栓3日以降から、魅惑的な味わいに変化します。
思わず、美味しいと言ってしまう。
この感動を、お店で感じて下さい。
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神楽坂SHUN分家 shun_bunke
ご予約: https://www.tablecheck.com/shops/shun-bunke/reserve
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【新鮮食材】
長く厳しい冬を越し、待ち望んだ春の到来を告げる爽やかな香気に満ちた山形県産の庄内野菜と山菜が届きました。
個人的には、「うるい」がおすすめです。
シンプルに、お味噌に合わせて新鮮な生食でも美味しいです。
当店では、炙り帆立が入った春野菜のサラダとしてご提供致します。
ぜひ、一度足を運んでみて下さい。

インスタグラム:https://www.instagram.com/shun_bunke/
フェイスブック:https://www.facebook.com/bunke.kagurazaka.shun/

是非、フォローお願い致します。

神楽坂SHUN分家 #shun_bunke
TEL:03-3266-0089

当店では、十四代(山形県)や新政(秋田県)など、
入手困難な日本酒を常時取り揃えて御座います。
当日の入荷状況は、お気軽にスタッフにお声掛け下さい。

また、厳選した食材も随時こちらで発信して参ります。

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TEL:03-3266-0089

【お知らせ】
〝獺祭 島耕作〟入荷致しました!!
西日本豪雨を受け岩国市出身の
漫画家、弘兼憲史氏と渾身のコラボレーション!

最初で最後の島耕作ラベルを是非!

神楽坂SHUN分家

【メニュー紹介】
自家製バイスサワー始めました。
赤紫蘇をふんだんに使い、
着色料を使用せずにこの色合いです。

夏にぴったりな一杯となっております。
是非ご賞味下さい。

神楽坂SUHN 分家

【入荷情報:1年に一度の特別な一杯を…】

今年もダテセブン入荷致しました!!
7月7日19:00解禁です。

60cc777円でご提供致します。

1年に一度の特別な一杯を是非ご賞味下さい。

神楽坂SHUN分家

【入荷情報】

隠岐の島、神経〆鮮魚入荷致しました。
これからおろして熟成させます。
SHUN分家では、刺身と焼物でご提供致します。

是非、ご賞味下さい。

神楽坂SHUN分家
TEL:03-3266-0089

【入荷情報】

今、話題の1本が入荷しました!!

鯖の水揚げ日本一の茨城県から
〝鯖専用の日本酒〟SABA deSHE入荷致しました!
多種の日本酒をブレンドしてアミノ酸、酸度を高め、
鯖の脂を流しつつ旨味を引き立てます。
分家ではお刺身に〆鯖をご提供しておりますので
是非、ご一緒にお愉しみ下さい。

神楽坂SHUN分家

【入荷情報】
福井から活けの真蛸(マダコ)入荷致しました!!
SHUN分家では〝蛸柔らかに煮〟でご提供致します。
是非、ご賞味下さい。

神楽坂SHUN分家